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Le Wolfpack


Notre équipe visionnaire comprend quatre membres de longue date du Groupe Burgundy Lion.

Copropriétaire et chef, Louis-Philippe Camerlain a créé un menu s’inspirant de la cuisine des meilleurs pubs anglais de Londres, tout en proposant des ingrédients locaux, saisonniers, provenant des agriculteurs québécois et leurs fournisseurs.

Son frère Anthony, qui vient de finir un stage avec le Chef Laurent Petit, au Clos D’essence en Alsace, honoré de 3 Étoiles Michelin, sera le sous-chef.

Les deux autres copropriétaires et gérants, Sean Michael McCaffrey et James Hung, cumulent près de 20 années d’expérience en tant que gérant, mixologue, sommelier, barmen, et hommes à tout faire (menuiserie, plomberie, réparations urgentes)!